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兩片葉子，原本隔著2000多公裡，素不相識。2023年5月，隨著兩地正式開啟枸杞紅茶研發項目，寧夏的枸杞葉與武夷山的紅茶相遇了。
在寧夏，枸杞葉的利用率曾經不足1%。對此，寧夏現代枸杞產業技術首席專家祁偉說得直白：“以前基本上都是當飼料、廢棄物處理，就是產業裡的邊角料。”
轉機源於閩寧協作，福建茶企把正山小種的制茶工藝帶到寧夏，讓枸杞葉變廢為寶。
中寧一位枸杞葉供應商給記者算了筆賬：福建茶企定了採摘標准——枸杞葉5至9厘米，隻選春芽和秋嫩葉，“枸杞葉以前都浪費了，現在能賣錢，一畝地每年能增收2000多元。”每到採摘季，這位供應商和村民按標准採摘，企業上門收購，枸杞葉利用率從不足1%提升至約80%。祁偉說，這實現了枸杞“全株利用、全株增值”。
枸杞紅茶的開發，還催生了一個新的產業賽道。“我們加快了葉用枸杞新品種的研發。”祁偉介紹，目前已生產出多個葉用枸杞新品種，僅在今年寧夏就有5個葉用枸杞新品種獲得植物新品種保護權。從品種培育、種植栽培到生產管理，一套體系化的產業開發模式正在形成。葉用枸杞的種植栽培地方標准出台，枸杞紅茶的地方標准也在推進。
多年前，正山小種紅茶制作技藝代表性傳承人、正山堂茶業有限責任公司創始人江元勛來到寧夏，與寧夏智慧宮集團董事長張時榮以閩寧協作為契機，共同推動枸杞與茶葉的跨界融合。
依托閩寧協作機制，寧夏回族自治區林業和草原局全程支持，協調推動。江元勛之子、正山堂公司董事長江志東帶著研發團隊負責紅茶工藝與產品研發，深入寧夏8個縣，從16個枸杞品種中精挑細選﹔智慧宮集團則發揮本土資源優勢，雙方共同為枸杞紅茶的研發努力。
制茶團隊採下枸杞葉，按紅茶工藝進行萎凋、揉捻、發酵、烘焙。第一批樣品出來，大家一嘗，眉頭皺了起來——枸杞葉青草味太重，把紅茶的香氣全蓋住了。制茶師沒有放棄，反復調整工藝，最后用全發酵加炒青的辦法，讓青草味慢慢褪去，紅茶的醇厚韻味終於透了出來。
2024年，枸杞紅茶正式推出。2025年，純枸杞葉代用茶、復配調味茶等幾款主打產品推出，當年銷售額達六七百萬元。
枸杞紅茶的意義，遠不止於一款新產品。“它讓武夷紅茶的非遺工藝與寧夏枸杞葉的天然資源深度融合，突破了傳統茶產品的品類邊界。”武夷山市副市長邱敏說，“這為茶產業與其他特色農業融合發展，提供了一個樣本。”
今年是閩寧協作30年。“就像枸杞紅茶，兩片葉子，聯結的是30年閩寧協作的山海深情。”江志東說。
據統計，福建累計協調援寧資金70多億元，實施了4000多個項目，建起12個閩寧產業園區。近6000家福建企業扎根寧夏，近15萬福建人到寧夏工作、生活﹔同樣，有近5萬寧夏人在福建就業創業、結婚安家。當年的“干沙灘”閩寧鎮，如今成了產業旺、日子好的“金沙灘”。鹽池灘羊、中寧枸杞、西吉馬鈴薯……一個個特色產業茁壯成長。菌草技術、“南果北種”這些福建帶來的經驗，也在寧夏的土地上扎了根。
枸杞紅茶的故事，是兩片葉子帶動產業發展的故事，是山海相依、攜手共贏的故事，更是鄉村全面振興背景下東西部協作向更深層次、更高質量發展的故事。
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